청양고추

  청양고추의 이름은 경상북도의 청송군과 영양군에서 한 글자씩 따온 것입니다. 유일웅 박사는 “청양고추의 산지를 충남 청양으로 아는 사람이 많은데 사실은 제주산과 태국산을 잡종교배한 품종을 경북 청송·영양에서 임상재배해 성공하자 현지 농가의 요청으로 청송의 청(靑), 영양의 양(陽)자를 따서 상표권 등록한 데서 유래됐다”고 들려줬습니다. 농림부 산하 국립종자관리소에 따르면, 청양고추는 1983년 중앙종묘 현 세미니스코리아에서 개발한 품종으로 육성자는 현재 홍초원고추연구소 소장으로 근무 중인 유일웅 박사로 나와 있습니다. 홍초원 고추연구소의 총괄책임을 맡고 있는 유일웅 박사는 다름아닌 매운 고추의 대명사로 불리는 청양고추를 만들어 낸 주인공입니다. 논란에 대한 설명은 이렇습니다. 1970년대 말 일본의 한 카레 제조회사가 고추 신품종 개발을 유일웅 박사에게 의뢰했습니다. 고추의 매운맛을 내는 캡사이신 성분을 카레...